Past Events

朱Sir~ 法式可麗布袋蛋糕*FULL

10 Apr 19:00 - 21:30 10 Apr 19:00 - 21:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 法式可麗布袋蛋糕 介绍返 用法式可麗餅皮包裹住香軟和三盤糖蛋糕及新鮮芒果同熱情果忌廉 口感清新豐富 啱晒春夏時候與親朋摯友享用 教授 法式可麗餅皮製作技巧 和三盆糖蛋糕體製作技巧 熱情果忌廉製作 上課時間及日期如下 日期 4月10日(二 時間 7:00-9:30pm 日期 4月19日(四 時間 11:00-1...   More info

朱Sir~ 中式美點系列*水晶蝦餃*FULL

11 Apr 11:00 - 13:30 11 Apr 11:00 - 13:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 中式美點系列 水晶蝦餃 介绍返 蝦餃皮軟硬度要恰當,透明具彈性,餃冠呈現月彎形,餡料要新鮮夠爽口為佳 教授 蝦餃皮制作 餡料製作 片皮技巧 造型技巧 自製豬油 上課時間及日期如下 日期 4月8日(日 時間 11:00-1:30pm 日期 4月11日(三 時間 11:00-1:30pm 日期 4月19日(四...   More info

朱Sir~中式美㸃系列*手工白菜餃*

11 Apr 14:30 - 17:00 11 Apr 14:30 - 17:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 中式美點系列 手工白菜餃 介绍返 做型白菜餃,特色點心,形如白菜,餡料由肥瘦肉 白菜等材料做內餡 食材易找, 做形吸引,大小朋友都易接受, 點埋醬食一流 教授 餃子皮製作 由淺入深教授三款造型技巧 餡料製作 上課時間及日期如下 日期 4月11日(二 時間 2:30-5:00pm 日期 4月27日(五 時間...   More info

朱Sir~瑤柱蘿蔔絲酥餅

11 Apr 19:00 - 21:30 11 Apr 19:00 - 21:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 瑤柱蘿蔔絲酥餅 介绍 蘿蔔絲餅是一種油炸小吃 在中國華東 華南 台灣及香港 都有這種小吃 在台灣小吃中 在東部較有知名度 麵皮是以手工桿皮製作 內餡是以蘿蔔絲為主 教授 教授排酥技巧 教授入爐及油炸技巧 教授炸出乾身不油膩的技巧 同學自煮餡料 上課時間及日期如下 日期 3月29日 時間 11:00-1:30pm 日期...   More info

Silky老師 ~ 得意造型公仔饅頭班(超萌狗狗系列)

12 Apr 11:00 - 14:00 12 Apr 11:00 - 14:00 - Kowloon Kowloon
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Silky老師 得意造型公仔饅頭班 超萌狗狗系列隆重推出 Silky老師最新饅頭作品 教學內容 本課程主要是學習怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰 再加上手搓的技巧 怎樣擀摺和排氣 滾圓才做到光滑的饅頭 讓做饅頭的基本功更穩定 卡通饅頭上幼細的附件怎樣操控 怎樣掌握發酵時間 務求令成品更完美 所有饅頭都以天然粉制作 絕無加入任何人   More info

Shirley老師~進階鏡面網紋蛋糕課程 Love in Spring

13 Apr 11:00 - 14:00 13 Apr 11:00 - 14:00 - Kowloon Kowloon
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Shirley老師 進階鏡面網紋蛋糕課程 Love in Spring 課程內容 秘製 特選日本高知縣出產之 柚子汁所製作之7吋慕絲蛋糕 味道清新 重點教授 進階鏡面漿製作 新配方) 混色技巧 網紋技巧 為求完美 特別訂購法式蛋糕模具及法國可食用玫瑰作裝飾 課程日期及時間如下 日期 4月13日 (五 時間 11:00-2:00pm 日期...   More info

Shirley老師~進階鏡面網紋蛋糕課程 Love in Spring

13 Apr 19:00 - 22:00 13 Apr 19:00 - 22:00 - Kowloon Kowloon
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Shirley老師 進階鏡面網紋蛋糕課程 Love in Spring 課程內容 秘製 特選日本高知縣出產之 柚子汁所製作之7吋慕絲蛋糕 味道清新 重點教授 進階鏡面漿製作 新配方) 混色技巧 網紋技巧 為求完美 特別訂購法式蛋糕模具及法國可食用玫瑰作裝飾 課程日期及時間如下 日期 4月13日 (五 時間 11:00-2:00pm 日期...   More info

朱Sir ~千層紫菜肉鬆芝士蛋糕

14 Apr 11:00 - 14:00 14 Apr 11:00 - 14:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 年開市誠意獻上 千層紫菜肉鬆芝士蛋糕 介紹返 混合了新式 舊式做法 做起上嚟更易上手 12層效果展現公整 蛋糕不用塗溶牛油也可保持濕潤, 高度維持在標準6-7cm左右 表面抺上車打芝士醬之後沾上紫菜肉鬆 吃起來咸咸甜甜 呢個千層蛋糕絕對可以係蛋糕界嘅Q餅 上課日期及時間如下 日期 4月14日 六 時間 11:00am 2...   More info

Silky老師 ~ 得意造型公仔饅頭班(超萌狗狗)

14 Apr 14:30 - 18:00 14 Apr 14:30 - 18:00 - Kowloon Kowloon
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Silky老師 得意造型公仔饅頭班 超萌狗狗系列隆重推出 Silky老師最新饅頭作品 教學內容 本課程主要是學習怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰 再加上手搓的技巧 怎樣擀摺和排氣 滾圓才做到光滑的饅頭 讓做饅頭的基本功更穩定 卡通饅頭上幼細的附件怎樣操控 怎樣掌握發酵時間 務求令成品更完美 所有饅頭都以天然粉制作 絕無加入任何人   More info

朱Sir ~ 酥皮單元2(可頌 + 丹麥)

17 Apr 11:00 - 16:00 17 Apr 11:00 - 16:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 酥皮單元2 豪華升級版 可頌 丹麥 全實作 一堂學足料三款包 真超值 教授 抺茶可頌制作 藍莓圓舞曲制作技巧 酒釀雜果丹麥吐司技巧 40 果肉 少甜雲呢拿Custard Cream制作 少甜抺茶filling Custard Cream 制作 杏仁朱古力淋面制作 課程包含試食環節 學費 每位 990...   More info

朱Sir~極致手作塔皮專修課程(一)經典檸檬塔 ~抺茶柚子芝士塔

17 Apr 19:00 - 22:00 17 Apr 19:00 - 22:00 - Kowloon Kowloon
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極致手作塔皮專修課程(一 經典檸檬塔 抺茶柚子芝士塔 介绍返 經典檸檬塔 檸檬撻做法好多,呢個餡料棄用魚膠片,棄用牛油,棄用粟粉煮至杰身,彩用低溫去烤出好似蛋撻咁嫩既檸檬餡,蛋白霜用意式打法, 當然少甜配方 抺茶柚子芝士塔 擺脫一貫抺茶紅豆的配合柚子蜜CROSSOVER , 創造新既驚喜,表面厚厚地灑上抺茶粉, 抺茶迷必試 一堂   More info

朱Sir~極致手作塔皮專修課程(一)經典檸檬塔 ~抺茶柚子芝士塔

18 Apr 11:00 - 14:00 18 Apr 11:00 - 14:00 - Kowloon Kowloon
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極致手作塔皮專收課程(一 經典檸檬塔 抺茶柚子芝士塔 介绍返 經典檸檬塔 檸檬撻做法好多,呢個餡料棄用魚膠片,棄用牛油,棄用粟粉煮至杰身,彩用低溫去烤出好似蛋撻咁嫩既檸檬餡,蛋白霜用意式打法, 當然少甜配方 抺茶柚子芝士塔 擺脫一貫抺茶紅豆的配合柚子蜜CROSSOVER , 創造新既驚喜,表面厚厚地灑上抺茶粉, 抺茶迷必試 一堂   More info

朱Sir~ 法式可麗布袋蛋糕

18 Apr 14:00 - 16:00 18 Apr 14:00 - 16:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 法式可麗布袋蛋糕 介绍返 用法式可麗餅皮包裹住香軟和三盤糖蛋糕及新鮮芒果同熱情果忌廉 口感清新豐富 啱晒春夏時候與親朋摯友享用 教授 法式可麗餅皮製作技巧 和三盆糖蛋糕體製作技巧 熱情果忌廉製作 上課時間及日期如下 日期 4月10日(二 時間 7:00-9:30pm 日期 4月18日(三 時間 2:00-4...   More info

朱Sir~ 常溫流心芒果杯

18 Apr 19:00 - 22:00 18 Apr 19:00 - 22:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 透心涼自之選 常溫流心芒果杯 朱Sir介紹返 呢個流心芒果本身我想做喺啲蛋糕或者撻上面, 但係考慮到對學生嘅難度性及運送中嘅安全性, 所以用啲甜品杯裝起佢 向來流心乜乜乜都唔係咩新玩意 都係冰左d液體放中間解凍流出來 今次一反常態 將佢喺面頭呈現俾人, 已經過測試頂頭果粒流心常溫8小時都唔會點走樣 等大家可以方便運送比人去威威...   More info

朱Sir~ 法式可麗布袋蛋糕

19 Apr 11:00 - 13:30 19 Apr 11:00 - 13:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 法式可麗布袋蛋糕 介绍返 用法式可麗餅皮包裹住香軟和三盤糖蛋糕及新鮮芒果同熱情果忌廉 口感清新豐富 啱晒春夏時候與親朋摯友享用 教授 法式可麗餅皮製作技巧 和三盆糖蛋糕體製作技巧 熱情果忌廉製作 上課時間及日期如下 日期 4月10日(二 時間 7:00-9:30pm 日期 4月19日(四 時間 11:00-1...   More info

朱Sir~鴻運金魚餃+香菇金魚餃

19 Apr 14:30 - 17:00 19 Apr 14:30 - 17:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 鴻運金魚餃 香菇金魚餃 介绍 金魚餃傳聞是XX皇宮開業時由老師父所創, 震撼全城及納入滿漢全席中, 乃香港自創點心的代表作, 獨領風騷約二十幾三十年 教授 搓皮技巧 實作 皮薄餡多之製作技巧 實作 兩款餡料製作 鮮蝦菜苗餡 香菇餡 兩款金魚造型技巧 上課時間及日期如下 NEW 日期 3月24日 (六...   More info

日本渡部弘樹主理~進階和菓子造型課程之剪菊*只餘1位

21 Apr 10:00 - 22 Apr 18:00 21 Apr 10:00 - 22 Apr 18:00 - Kowloon Kowloon
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日本 渡部弘樹 老師主理 進階造型課程之 剪菊 隆重推出 台灣 歲時亭和菓子 專門店 負責人 和菓子職人親授 60種曰本歲時甜點 及 和菓子 四時物語之 作者 課程介绍 延續基本內餡 練切 造型課程後 渡部老師再次誠意推出進階和菓子造型課程 剪菊 由渡部老師親自示範 說明 學生可自行著色配色 由單色至簡單的包餡漸層...   More info

朱Sir~鴻運金魚餃+香菇金魚餃

24 Apr 11:00 - 13:30 24 Apr 11:00 - 13:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 鴻運金魚餃 香菇金魚餃 介绍 金魚餃傳聞是XX皇宮開業時由老師父所創, 震撼全城及納入滿漢全席中, 乃香港自創點心的代表作, 獨領風騷約二十幾三十年 教授 搓皮技巧 實作 皮薄餡多之製作技巧 實作 兩款餡料製作 鮮蝦菜苗餡 香菇餡 兩款金魚造型技巧 上課時間及日期如下 NEW 日期 3月24日 (六...   More info

朱Sir~灌湯小籠包

24 Apr 19:00 - 21:30 24 Apr 19:00 - 21:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 灌湯小籠包 介绍 小籠包 是一種誕生於中國江南地區的著名點心 以 體小 餡大 汁多 味鮮 皮薄 形美 而著稱 教授 搓皮技巧 實作 皮薄餡多之製作技巧 實作 灌湯餡料製作技巧 示範 上課時間及日期如下 NEW 日期 3月2日 (五 時間 7:00-9:30pm 日期 3月24日 (六 時間 4:00...   More info

朱Sir ~ 足料雪山叉燒包*FULL

25 Apr 11:00 - 14:00 25 Apr 11:00 - 14:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 足料雪山叉燒包 要讓你和你的家人品嚐到鬆軟口感的高度層次嗎 不是講笑 店長拿了成品回家給兒子試吃 一個人一轉眼便吃掉三個 還要追住再吃 要encore 課程介紹 教授在家也能做到酒店級水準之中式包㸃 教授 中種麵團製作 雪山皮制作 秘製蠔油王叉燒餡 爐溫掌握 成品每人有6個足料大大個叉燒包 連精美包裝...   More info

朱Sir ~濃厚蛋香芝士蛋糕+魔力紫薯芝士粒粒

25 Apr 14:30 - 17:30 25 Apr 14:30 - 17:30 - Kowloon Kowloon
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信眾要求 特別加推 朱Sir 濃厚蛋香芝士蛋糕 魔力紫薯芝士粒粒 芝士系列 3 示範 實作課 介绍返 濃厚蛋香芝士蛋糕 食譜調較成蛋香比較高的芝士蛋糕濃濃的蛋香,淡淡的芝士味食落冇咁漏同HEAVY同時又保持芝士蛋糕綿滑的口感 令D少食芝士的人都更易去接受及愛上佢 魔力紫薯芝士粒粒 使用打發的蛋白加入大大舊CREAM...   More info

朱Sir 濃厚蛋香芝士蛋糕+魔力紫薯芝士粒粒

25 Apr 19:00 - 22:00 25 Apr 19:00 - 22:00 - Kowloon Kowloon
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信眾要求 特別加推 朱Sir 濃厚蛋香芝士蛋糕 魔力紫薯芝士粒粒 芝士系列 3 示範 實作課 介绍返 濃厚蛋香芝士蛋糕 食譜調較成蛋香比較高的芝士蛋糕濃濃的蛋香,淡淡的芝士味食落冇咁漏同HEAVY同時又保持芝士蛋糕綿滑的口感 令D少食芝士的人都更易去接受及愛上佢 魔力紫薯芝士粒粒 使用打發的蛋白加入大大舊CREAM...   More info

Silky老師 ~ 得意造型公仔饅頭班(龍貓次子系列)

26 Apr 11:00 - 14:00 26 Apr 11:00 - 14:00 - Kowloon Kowloon
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Silky老師 得意造型公仔饅頭班 龍貓次子系列 教學內容 本課程主要是學習怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰 再加上手搓的技巧 怎樣擀摺和排氣 滾圓才做到光滑的饅頭 讓做饅頭的基本功更穩定 卡通饅頭上幼細的附件怎樣操控 怎樣掌握發酵時間 務求令成品更完美 所有饅頭都以天然粉制作 絕無加入任何人造食用色素 每隻饅頭的線條都以麵糰獨立制作...   More info

朱Sir~ 中式美點系列*手工白菜餃*

27 Apr 11:00 - 13:30 27 Apr 11:00 - 13:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 中式美點系列 手工白菜餃 介绍返 做型白菜餃,特色點心,形如白菜,餡料由肥瘦肉 白菜等材料做內餡 食材易找, 做形吸引,大小朋友都易接受, 點埋醬食一流 教授 餃子皮製作 由淺入深教授三款造型技巧 餡料製作 上課時間及日期如下 日期 4月11日(二 時間 2:30-5:00pm 日期 4月27日(五 時間...   More info

朱Sir~中式美點系列~潮州粉粿 + 韭菜墨魚餃

27 Apr 14:30 - 17:00 27 Apr 14:30 - 17:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 中式美點系列 潮州粉粿 韭菜墨魚餃 介紹返 潮州粉粿是中國粵菜中的點心之一 潮州粉粿以花生 韮菜碎 豬肉碎 蝦米等為餡料 以澄麵作皮包好 隔水蒸製而成 一般佐以辣椒油食用 教授製作 粉果皮做法 一款皮兩款餡 潮州粉粿餡 韭菜墨魚餡 兩款造型 上課日期及時間如下 日期 4月27日 五 時間 2:30pm 5...   More info

朱Sir~ 千層紫菜肉鬆芝士蛋糕

27 Apr 19:00 - 22:00 27 Apr 19:00 - 22:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 年開市誠意獻上 千層紫菜肉鬆芝士蛋糕 介紹返 混合了新式 舊式做法 做起上嚟更易上手 12層效果展現公整 蛋糕不用塗溶牛油也可保持濕潤, 高度維持在標準6-7cm左右 表面抺上車打芝士醬之後沾上紫菜肉鬆 吃起來咸咸甜甜 呢個千層蛋糕絕對可以係蛋糕界嘅Q餅 上課日期及時間如下 日期 4月7日 六 時間 11:00am 2...   More info

朱Sir~ 王牌手捍酥皮班(-)*FULL

28 Apr 11:00 - 16:00 28 Apr 11:00 - 16:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 王牌手捍酥皮班 原味牛角 混合了法國麵粉的牛角包 效果更香更脆 木紋朱古力 傳統朱古力酥皮加上木紋做型超吸睛 栗子山峰 內餡使用大量栗子泥加美酒調味 甜而不漏 一堂教三款 上課日期及時間如下 日期 4月28日 六 時間 11:00am 4:00pm 共5小時課堂 學費 : 每位HK$850.00   More info

朱Sir~中式美點系列~水晶蝦餃

29 Apr 11:00 - 13:30 29 Apr 11:00 - 13:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 中式美點系列 水晶蝦餃 介绍返 蝦餃皮軟硬度要恰當,透明具彈性,餃冠呈現月彎形,餡料要新鮮夠爽口為佳 教授 蝦餃皮制作 餡料製作 片皮技巧 造型技巧 朱油制作 上課時間及日期如下 日期 4月11日(三 FULL 時間 11:00-1:30pm 日期 4月19日(四 時間 7:00-9:30pm 日期...   More info

朱Sir~ 常溫流心芒果杯

29 Apr 14:30 - 17:30 29 Apr 14:30 - 17:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 透心涼自之選 常溫流心芒果杯 朱Sir介紹返 呢個流心芒果本身我想做喺啲蛋糕或者撻上面, 但係考慮到對學生嘅難度性及運送中嘅安全性, 所以用啲甜品杯裝起佢 向來流心乜乜乜都唔係咩新玩意 都係冰左d液體放中間解凍流出來 今次一反常態 將佢喺面頭呈現俾人, 已經過測試頂頭果粒流心常溫8小時都唔會點走樣 等大家可以方便運送比人去威威...   More info

朱Sir~中式美點系列~潮州粉粿+ 韭菜墨魚餃

03 May 11:00 - 13:30 03 May 11:00 - 13:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 中式美點系列 潮州粉粿 韭菜墨魚餃 介紹返 潮州粉粿是中國粵菜中的點心之一 潮州粉粿以花生 韮菜碎 豬肉碎 蝦米等為餡料 以澄麵作皮包好 隔水蒸製而成 一般佐以辣椒油食用 教授製作 粉果皮做法 一款皮兩款餡 潮州粉粿餡 韭菜墨魚餡 兩款造型 上課日期及時間如下 日期 4月27日 五 時間 2:30pm 5...   More info

朱Sir~ 王牌手捍酥皮班(一)

05 May 11:00 - 16:00 05 May 11:00 - 16:00 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 王牌手捍酥皮班(一) 原味牛角 混合了法國麵粉的牛角包 效果更香更脆 木紋朱古力 傳統朱古力酥皮加上木紋做型超吸睛 栗子山峰 內餡使用大量栗子泥加美酒調味 甜而不漏 一堂教三款 上課日期及時間如下 日期 5月5日(六 時間 11:00am 4:00pm 共5小時課堂 學費 : 每位HK$850.00   More info

朱Sir~酥皮單元<4>

05 May 16:30 - 20:30 05 May 16:30 - 20:30 - Kowloon Kowloon
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朱Sir 酥皮單元 4 極緻風味酥皮系列 介紹返 羅勒千島蟹柳芝士圈圈 一個包分成6粒,拎上手一口一粒 大人細路必愛 蜂蜜法蘭克福脆皮 唔洗點講 一睇就知好野,轉轉做型 仲加多少少日本紫菜粉提味 招牌串燒酥皮 做型吸精,串滿餡料的酥皮加上調配過既日式燒汁,沙律醬,木魚絲,紫菜等等.....又係邪惡之作 一堂教三款...   More info

曰本渡部弘樹老師主理~正宗和菓子理論及實作課,香港站(第五期) *只餘3位

26 May 10:00 - 27 May 18:00 26 May 10:00 - 27 May 18:00 - Kowloon Kowloon
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因收到不少同學要求 希望課程能夠安排在週六及週日 有見及此 我們立即跟老師商討把初階課程更改為五月尾才舉辦 最新日期更改如下 口碑載道 正式招生 真正由零開始,打好紮實根基 日本 渡部弘樹 老師主理 台灣 歲時亭和菓子 專門店負責人 和菓子職人親授 60種曰本歲時甜點 及 和菓子 四時物語之 作者 適合初學者報讀 日期...   More info


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