滿額!!!葡萄牙菜宴客系列 2: 香煎鴨肝, 馬介休魚扒配木魚湯煮牛油豆, 砵酒燴金箔香梨

27 Feb 19:00 - 21:30 27 Feb 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
The Cooking Alley The Cooking Alley
在葡萄牙料理和澳葡料理中, 有很多菜式都可以作宴客之用. 近年來在葡萄牙和美國都有専營 Portuguese Fine Dining 的高級料理餐廳, 可見得葡萄牙菜已經更受愛吃一族的推崇. 在2018年, John會為各位介紹宴客系列, 包括了葡萄牙菜, 澳葡菜和現代葡萄牙創作料理, 希望帶給各位朋友一個不同的食之體驗. 第一道菜: 香煎鴨肝 這煎   More info

滿額!!! 葡萄牙菜宴客系列3:西洋冬瓜羹, 馬介休鮮蝦炸丸子, 葡萄牙Piri Piri龍蝦肉配手工意粉

14 Mar 19:00 - 22:00 14 Mar 19:00 - 22:00 - Hong Kong Hong Kong
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在葡萄牙料理和澳葡料理中, 有很多菜式都可以作宴客之用. 近年來在葡萄牙和美國都有専營 Portuguese Fine Dining 的高級料理餐廳, 可見得葡萄牙菜已經更受愛吃一族的推崇. 在2018年, John會為各位介紹宴客系列, 包括了葡萄牙菜, 澳葡菜和現代葡萄牙創作料理, 希望帶給各位朋友一個不同的食之體驗. 第一道菜: 馬介休鮮蝦炸丸子...   More info

土生澳葡菜料理班:番薯芋頭走地有機雞粥,黃薑豬膶,煏鮮牛柳

21 Mar 19:00 - 22:00 21 Mar 19:00 - 22:00 - Hong Kong Hong Kong
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番薯芋頭走地有機雞粥 ( 此為示範菜) 中國社會喜歡吃粥, 而這種飲食文化也被傳入到澳葡土生菜的食譜內. 番薯芋頭鮮雞粥是Chef John的家族食譜, 據說已經有超過100年的歷史了. Chef John的爸爸説這個粥是他小時候吃宵夜的其中一個菜式. 黃薑豬膶 這是一款懷舊的土生澳葡菜 在澳門的葡國餐廳也不常會看見此菜式 黃薑極具營養價值 近   More info


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