葡萄牙菜料理班: 海鮮飯 , 酥皮焗葡撻

18 Oct 19:00 - 21:30 18 Oct 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
The Cooking Alley The Cooking Alley
葡萄牙海鮮飯: 有客人問我是不是每次辦海鮮飯的配料都不同? 這個是當然啊. 因為每次都是根據當天最新鮮的海鮮食材而定, 所以這個菜式每一次都會帶給各位快樂的surprise. 酥皮焗葡撻: 在香港有很多網上食譜都有教葡撻, 但好像還未閲過像我教各位的食譜. 葡撻不會太難做出來, 我會用puff pastry 來做底, 教大家用正宗搓puff...   More info

葡萄牙原隻燒豬料理班 + 薯蓉青菜湯

20 Oct 19:00 - 21:30 20 Oct 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
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葡萄牙原隻燒豬 葡萄牙燒乳豬並不是太難處理, 我會教導各位如何醃製醬料, 如何在家中用家庭式焗爐去烤焗乳豬. 而各位學員也可以訂購未經醃味或已醃味的乳豬回家烹煮. 葡腸薯蓉青菜湯 小時候每次到澳門 我們一家人都會喜歡到在新麗華酒店對面的一間餐廳 沙利文餐廳 去吃葡餐 而薯蓉青菜湯都是我跟妹妹通常會點的菜色 這是因為長輩永遠都會做點菜的角色 小孩子no...   More info

葡萄牙菜料理班:Francesinha辣汁三文治 ,茄子沙律

22 Oct 10:30 - 13:00 22 Oct 10:30 - 13:00 - Hong Kong Hong Kong
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Francesinha辣汁三文治: 非一般三文治的三文治. Francesinha是一道非常馳名的菜式, 用了秘製的辣汁, 再配上美味的豬柳, 葡腸, 再加上兩款不同的芝士, 這就是邪惡美味的Francesinha. 茄子沙律: 葡萄牙料理也可以吃得很健康, 茄子沙律是近年一道非常受愛載運的一道菜式. 葡萄牙的餐廳在餐牌上都提供這款菜式. The...   More info

Connie 甜品工房: 巧克力榛子慕斯 Mini Cake

23 Oct 19:00 - 21:30 23 Oct 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
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上課地點: The Cooking Alley, 香港鰂魚涌英皇道1065號東達中心503室 (太古站A1出口, 船塢里入) 學費: $400元 (費用包括4件成品及食譜) 查詢報名 電話: 3168 6868, whatsapp: 5926 1752; 或 facebook...   More info

葡萄牙菜料理班: 馬介休法式忌廉焗薯條, 葡萄牙蝦肉/牛肉煎餃子

25 Oct 19:00 - 21:30 25 Oct 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
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西班牙人喜歡吃Tapas, 在葡萄牙卻喜歡吃morsels. Morsels就像Tapas, 是一些不同款式的小點. 吃morsels的文化也有傳到澳門, 在一些當地的小食裏都包括了morsels的元素. 在葡萄牙有一款morsels名為Rissoles, 它是用蝦肉來做的餃子 餃子皮是用牛奶 麵粉和牛油搓成, 在澳葡料理中的餃子皮卻變成為用水代替牛奶...   More info

葡萄牙菜料理班:砵仔馬介休焗雞蛋薯塊,葡式辣虎蝦

29 Oct 10:30 - 13:00 29 Oct 10:30 - 13:00 - Hong Kong Hong Kong
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The Cooking Alley是一間精品料理學校 boutique cooking school. 料理班特點是小班教學, 一班最多為8名學員, 1人1爐. 不要以為葡萄牙菜的食材在香港很難買到, 曾經上了我料理班的同學都知道我的食譜簡單直接, 所有食材都可以在香港買到. 上課地點: The Cooking Alley, 香港鰂魚涌英皇道1065   More info

葡萄牙原隻燒豬料理班 + 薯蓉青菜湯

25 Nov 15:00 - 17:30 25 Nov 15:00 - 17:30 - Hong Kong Hong Kong
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葡萄牙原隻燒豬 葡萄牙燒乳豬並不是太難處理, 我會教導各位如何醃製醬料, 如何在家中用家庭式焗爐去烤焗乳豬. 而各位學員也可以訂購未經醃味或已醃味的乳豬回家烹煮. 葡腸薯蓉青菜湯 小時候每次到澳門 我們一家人都會喜歡到在新麗華酒店對面的一間餐廳 沙利文餐廳 去吃葡餐 而薯蓉青菜湯都是我跟妹妹通常會點的菜色 這是因為長輩永遠都會做點菜的角色 小孩子no...   More info


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