滿額! 葡萄牙菜料理班: 西洋會所洋蔥湯, 非洲雞

13 Dec 19:00 - 21:30 13 Dec 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
The Cooking Alley The Cooking Alley
非洲雞 非洲雞不是葡萄牙菜, 而是全統的澳葡菜或叫為土生菜. 喜愛吃辛辣的朋友一定會喜歡這道惹味的菜式, 用來伴飯就是最佳的吃法. 非洲雞在1930年代從一個個居於澳門的商人把食譜從非洲帶入 加入了椰奶 成為了現今深受歡迎的菜式 非洲雞的做法有兩種: 一是用大量的醃料去醃製雞, 然後用焗爐去烤焗, 另外的方法則是煮大量的醬汁, 吃起來比較濕潤, 多汁. 後   More info

葡式聖誕料理: The Cooking Alley

17 Dec 14:30 - 17:00 17 Dec 14:30 - 17:00 - Hong Kong Hong Kong
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Bacalhau da consoada: 天主教徒會在聖誕節前的幾天開始守齊, 而consoada 就是葡萄牙家庭在平安夜會吃的主菜. 菜式的主角為馬介休魚, 用白烚的煮法, 再配上熱辣辣的薯仔, 疏菜, 然後用上等葡萄牙出產的橄欖油, 便做了這道充滿了葡國聖誕色彩的食譜. 炆香鴿子: 是一款懷舊的澳葡土生菜聖誕食譜, 大家對於澳門的燒乳鴿應該不會   More info


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