CHEF John教你煮葡菜:Francesinha燉肉辣汁芝士三文治, 葡式燒豬肋骨

30 Nov 11:00 - 13:30 30 Nov 11:00 - 13:30 - Hong Kong Hong Kong
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Francesinha燉肉辣汁芝士三文治 Francesinha是葡萄牙Porto一個非常馳名的美食, 有旅遊書籍更說Francesinha是到葡萄牙十大必食菜式. 不要看輕三文治這個稱號, 內   More info

CHEF John教你煮葡菜: 馬介休炸蝦丸, 焗釀蟹蓋

07 Dec 11:00 - 13:30 07 Dec 11:00 - 13:30 - Hong Kong Hong Kong
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新派馬介休鮮蝦丸: 已經懂得如何做馬介休球的學員可以更上一層樓, 我會為大家分享從馬介休球做出美味可口的馬介休鮮蝦丸. 未有做馬介休球經驗的同學不用擔心, 我也會教導各位如何醃製馬介休魚和做馬介休球的. 這是Chef John John的創作料理 焗爙蟹蓋 焗爙蟹蓋可以說是一款澳葡懷舊菜, 源自於巴西馳名的街頭小吃casquinha de siri...   More info

CHEF John教你煮葡式聖誕大餐

12 Dec 11:00 - 13:30 12 Dec 11:00 - 13:30 - Hong Kong Hong Kong
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Bacalhau da consoada: 天主教徒會在聖誕節前的幾天開始守齊, 而consoada 就是葡萄牙家庭在平安夜會吃的主菜. 菜式的主角為馬介休魚, 用白烚的煮法, 再配上熱辣辣的薯仔, 疏菜, 然後用上等葡萄牙出產的橄欖油, 便做了這道充滿了葡國聖誕色彩的食譜. 炆香鴿子: 是一款懷舊的澳葡土生菜聖誕食譜, 大家對於澳門的燒乳鴿應該不會   More info

CHEF John教你煮葡式聖誕大餐

15 Dec 19:00 - 21:30 15 Dec 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
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Bacalhau da consoada: 天主教徒會在聖誕節前的幾天開始守齊, 而consoada 就是葡萄牙家庭在平安夜會吃的主菜. 菜式的主角為馬介休魚, 用白烚的煮法, 再配上熱辣辣的薯仔, 疏菜, 然後用上等葡萄牙出產的橄欖油, 便做了這道充滿了葡國聖誕色彩的食譜. 炆香鴿子: 是一款懷舊的澳葡土生菜聖誕食譜, 大家對於澳門的燒乳鴿應該不會   More info

CHEF John教你煮葡菜: 燒乳豬, 馬介休煮鷹嘴豆

20 Dec 19:00 - 21:30 20 Dec 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
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葡萄牙原隻燒豬 葡萄牙燒乳豬並不是太難處理, Chef John會教導各位如何醃製醬料, 如何在家中用家庭式焗爐去烤焗乳豬. 而各位學員也可以訂購未經醃味或已醃味的乳豬回家烹煮. 馬介休煮鷹咀豆 馬介休魚可以做出不同的菜式 這款菜式源自於葡萄牙的南部 深受當地人的歡迎 用來做配菜絕對一流 而不太喜歡吃肉的朋友也會用這菜式為主菜 鷹咀豆其本身的營養價   More info


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