CHEF John教煮葡國菜: 蟹肉南瓜湯, 馬介休薯球, 非洲雞

24 Feb 14:00 - 16:30 24 Feb 14:00 - 16:30 - Hong Kong Hong Kong
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蟹肉南瓜湯 葡萄牙料理中也有很多湯的菜色, 而它們卻有一個共通點 湯   More info

Chef John x 米太 澳葡中菜料理班

13 Mar 11:30 - 14:00 13 Mar 11:30 - 14:00 - Hong Kong Hong Kong
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Chef John和米太再次攜手舉辦別出心裁的Crossover料理班 集合中 西飲食元素和烹調技巧 希望帶給大家一個特別又享受的烹飪體驗 示範菜式 蝦多士二重奏 米太和John會為大家示範懷舊的經典小吃 蝦多士 原來蝦多士也是澳葡土生菜的一種 連John的家傳食譜中也有記載 米太也會和大家分享港式蝦多士做法 和大家尋回舊日餐室美味 實習菜式...   More info

CHEF John教煮葡國菜: Caldeirada龍蝦海鮮窩, 地中海式羊肉丸 ( 示範菜), 凍蛋白蘋果蓉

23 Mar 11:30 - 14:00 23 Mar 11:30 - 14:00 - Hong Kong Hong Kong
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Caldeirada龍蝦海鮮窩 Caldeirada原為魚湯, 是一道非常馳名, 包羅萬有的海鮮湯. 有一些朋友更會視它為主菜. John會源用做Caldeirada的技巧, 再配合一些高質素的食材, 如藍青口, 龍蝦肉等等教各位煮出一道美味可口而極具吸引的菜式. 地中海式羊肉丸 ( 示範菜 ) 這款羊肉丸是葡萄牙一道非常受歡迎的頭盤...   More info

CHEF John教煮葡國菜: Caldeirada龍蝦海鮮窩, 地中海式羊肉丸 ( 示範菜), 凍蛋白蘋果蓉

23 Mar 19:00 - 21:30 23 Mar 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
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Caldeirada龍蝦海鮮窩 Caldeirada原為魚湯, 是一道非常馳名, 包羅萬有的海鮮湯. 有一些朋友更會視它為主菜. John會源用做Caldeirada的技巧, 再配合一些高質素的食材, 如藍青口, 龍蝦肉等等教各位煮出一道美味可口而極具吸引的菜式. 地中海式羊肉丸 ( 示範菜 ) 這款羊肉丸是葡萄牙一道非常受歡迎的頭盤...   More info

CHEF John教煮葡國菜:紅蘿蔔香橙姜蓉湯,傳統麵包Papo-Secos,葡式 Piri Piri一口栗子豬梅肉 ( 示範

24 Mar 14:00 - 16:30 24 Mar 14:00 - 16:30 - Hong Kong Hong Kong
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紅蘿蔔香橙姜蓉湯: 這款葡萄牙餐湯煮法簡單, 美味可口. 葡萄牙傳統麵包Papo-Secos 葡萄牙人喜歡將麵包放在湯內, 浸透了才進食. 所以Papo-Secos是一款外脆內嫩的麵包, 也是很多家庭會親親手焗製的麵包. 葡式 Piri Piri一口栗子豬梅肉: ( 示範菜 ) 這是一道非常受歡迎的葡萄牙家庭料理, 容易烹調. 一向對食材很有要   More info


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