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CHEF John教煮葡國菜: 葡式豬肉飽Bifanas, 澳葡豬扒飽, 西洋冬瓜羹

11 Apr 11:30 - 14:00 11 Apr 11:30 - 14:00 - Hong Kong Hong Kong
Bma home & kitchen Bma home & kitchen
Chef John 於3月期間親臨到葡萄牙取經, 除了跟當地米芝蓮星級大廚交流之外, 他更探索了當地某些菜式的演變. 今次Chef John將為各位介紹如何烹煮美味受歡迎的Porto ( 波爾 ) 5大美食Bifanas. Bifanas即是港人熟悉的豬扒飽, 但其做法和美道卻有異. 那麼葡萄牙Bifanas跟澳葡式豬扒飽有何分別? John會在這節的   More info

米太中菜-客家風味料理

17 Apr 11:30 - 14:00 17 Apr 11:30 - 14:00 - Hong Kong Hong Kong
Bma home & kitchen Bma home & kitchen
客家風味料理 4/17 (週二) 11:30 14:00 地點: BMA Home & Kitchen 實習菜式 霸王雞 東江釀豆腐 示範菜式 冰糖燉蛋 費用: $550 Bma位於九龍荔枝角, 鄰近港鐵站 在D2 商場對面 Bma 是一個設備齊全而又非常舒適的cooking school , 每次上堂都有回到家的確感覺. 上課地點: 九龍荔枝角長   More info

Chef John教煮葡國菜: 蝦多士, 澳葡式雞粥, 馬介休鷹咀豆

21 Apr 14:00 - 16:30 21 Apr 14:00 - 16:30 - Hong Kong Hong Kong
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蝦多士: 蝦多士對John Rocha及很多朋友或許帶來很多的回憶. John記得以前小時候住的地方附近有一間小士多 每天早上都會給他送上新鮮的方飽 麵包吃剩了 媽媽便放在雪櫃內, 待2 3天後取出來 做一個蝦多士給他和妹妹吃. 不說不知 原來蝦多士也是澳葡土生菜的一種 番薯芋頭鮮雞粥 Canja de Galinha com batata-doce...   More info

CHEF John教煮葡國菜: 葡式燒豬, 墨魚仔新薯徵溫沙律

25 Apr 11:30 - 14:00 25 Apr 11:30 - 14:00 - Hong Kong Hong Kong
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非常受歡迎的葡式燒乳豬班又再度開班了! 名額有限, 報名要快啊!! 葡萄牙原隻燒豬 葡萄牙燒乳豬並不是太難處理, Chef John會教導各位如何醃製醬料, 如何在家中用家庭式焗爐去烤焗乳豬. 而各位學員也可以訂購未經醃味或已醃味的乳豬回家烹煮. 墨魚仔薯仔微溫沙律 葡萄牙人喜歡吃海鮮 而這款微溫沙律便是其中一款非常受歡迎的菜色 其特別的地方就是沙律   More info

CHEF John教煮葡國菜: 葡式豬肉飽Bifanas, 澳葡豬扒飽, 西洋冬瓜羹

26 Apr 19:00 - 21:30 26 Apr 19:00 - 21:30 - Hong Kong Hong Kong
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Chef John 於3月期間親臨到葡萄牙取經, 除了跟當地米芝蓮星級大廚交流之外, 他更探索了當地某些菜式的演變. 今次Chef John將為各位介紹如何烹煮美味受歡迎的Porto ( 波爾 ) 5大美食Bifanas. Bifanas即是港人熟悉的豬扒飽, 但其做法和美道卻有異. 那麼葡萄牙Bifanas跟澳葡式豬扒飽有何分別? John會在這節的   More info


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